2015亞太慢食博覽會

韓國高陽市  |  慢食協會  |  在地食材

社團法人台灣慢食協會前進韓國亞太慢食博覽會，將台灣的在地食材介紹給來自世界各地的參展者。

此次亞太慢食博覽會(Slow Food Asia Pacific 2015)在韓國高陽市舉行，為今年唯一一場在亞洲國家舉辦的國際性慢食博覽會，口號為「精彩的農夫與真實的味道」。台灣慢食協會一團八人前進高陽市，在台灣攤位擺設包括原住民的食材：樹豆、紅藜、高粱與黑糯米，台灣主食的蓬萊米、在來米、香米，以及在台中大雅種植的台灣小麥，現場並提供由小麥製成的小麥燒分享給來參展的客人，獲得廣大的迴響。
 
一同隨行的台灣原舞者文化藝術基金會董事吳雪月為此次原住民食材的提供者，她表示，在台灣的原生種稀少，因此保種工作相當重要，此次展出的紅藜在早期因經濟價值低，不被重視，直到太空人看到它的高營養價值帶到太空，一炮而紅才被大眾注意。吳雪月女士在花蓮種植有機紅藜，從種植到收割都親自參與，復育相當成功，而黑糯米因旱田越來越少，數量也漸漸減少，多虧於改用水耕種植也成功復育，吳雪月認為，保存原生種應被大眾重視，否則未來只能吃基因改造的作物，參展的目的就是為了讓國際看到台灣在保種行動上的成功，並且提倡保種的重要性。紅藜目前已成功登錄在義大利慢食協會下，為台灣特有原生種。
 
此次台灣慢食協會也協助台灣茶農在展覽會場上的「慢茶」展區展示由新竹縣峨眉鄉茶改場輔導種植的東方美人茶，與奇萊山的清心烏龍茶，參觀者對於台灣的烏龍茶品質一致稱讚，成功將台灣茶推廣到國際上。

*相關新聞報導：
中廣新聞網----http://ppt.cc/jwUcD
中央通訊社----http://ppt.cc/AoLqh
台灣主流觀點-http://ppt.cc/jl9bA

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